உணவு & ஊட்டச்சத்து

17 செப்., 2026

உலகையே கவர்ந்த இனிப்புத் தொழில்நுட்பத்தின் கதை

: சுவிஸ் சாக்லேட் என்ற பெயரே தரமான, சுவையான இனிப்பின் அடையாளமாக உலகெங்கும் அறியப்படுகிறது. பால் இனிப்பின் கண்டுபிடிப்பு முதல் நீள் அரைப்பு தொழில்நுட்பம் வரை, சுவிட்சர்லாந்து எவ்வாறு உலக இனிப்புத் தொழிலின் தலைநகராக மாறியது என்பதை இக்கட்டுரை விரிவாக ஆராய்கிறது.

மேலும் படிக்க

11 ஆக., 2026

யாழ்ப்பாணக் கலாசாரமும் பாரம்பரிய உணவுகளும்

ஈழத்தின் வடபகுதியில் அமைந்த யாழ்ப்பாணம், தன்னிகரற்ற பண்பாடு, மொழிநடை, திருவிழாக்கள், பனை பொருட்கள் மற்றும் தனித்துவமான உணவுவகைகளால் சிறப்புற்று விளங்குகிறது. இக்கட்டுரை யாழ்ப்பாணக் கலாசாரத்தின் தனித்துவத்தையும் அதன் பாரம்பரிய உணவுகளின் சிறப்பையும் விரிவாக அலசுகிறது.

மேலும் படிக்க